おいしいものを作って食べよう
-
2026年04月11日お鍋でコトコト豆を煮る。さわがしい4月、コンロの横で火を眺めながら、ひと休み
この4月、入社や入学、異動など新しい環境に飛び込んだ方々も多かったのでは。 ワタクシも、35年ぶりに新入社員の心境。 長年勤めた会社を...
-
2026年02月14日豚バラのかたまり肉をお鍋でコトコト、45分。圧力鍋との違いは？
いつものお肉屋さんで、豚バラのかたまり肉が目につきました。 「これ、もらおうかな」と言うと、肉屋の女将さんが「何を作るの？」と聞いてく...
-
2025年10月03日ぬか漬け名人にちょこっと聞きたい！【ぬか漬け帖・有元葉子著】マイぬか漬けを育てるヒントが満載
ぬか漬けづくりを始めて早１年が経過。ぬか漬けライフを楽しんでます。 ふと時間がある時、ネットで調べて昆布や鰹節、干し椎茸がいいと聞けば...
-
2025年08月21日桃を皮ごと食べてます。すぐにおいしくジューシー、色やカタチもそのままキレイ
桃の季節になりました！ あのカタチ、色、香り、柔らかさ。まるで奇跡の果実。 しかし、繊細な果肉は触ると変色してジュースがあふれ出し、キ...
-
2025年07月20日【蒸篭（せいろ）の下の鍋】沸かしたお湯も無駄なく使おう。お茶、パスタ、ゆで野菜、、鍋のお湯最大活用法！
キッカケは節電だったけど、我が家には電子レンジがありません。 その代わり毎日、せいろをヘビロテ！ せいろで温めたご飯やおかずはふっくら...
-
2024年12月15日【おひつ】ご飯は冷めてもおいしい！炊いたらおひつに入れるだけ。いつでもすぐに、おいしいご飯
ご飯を炊いたらラップに小分けして冷凍、食べる時はレンチン。それが当たり前だと思ってました。 しかし！おひつを導入して、冷やご飯のおいし...
