豊かに味わう
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2024年03月06日
茶筅(ちゃせん)でドレッシングを混ぜるとふんわり。少量食材の「払う、混ぜる、泡立てる」は茶筅が便利だよ
お抹茶を立てる時に使う茶せん。我が家ではキッチンで使っています(お抹茶は立ててません。。) 細かい竹の穂が、少量食材の扱いに便利。例え...
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2024年02月15日
買ってみたらKINTOだった。お気に入りのボトル、グラス、ティーポット。他にもいいものあるかな?
これ、去年ぜ〜んぶ別々に買ったんだけど、ある時気がついた。 全部同じメーカーじゃん! そのメーカーが KINTO。 他にもどんなアイテ...
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2024年01月11日
魚焼きグリルで7分!りんご、みかん、バナナで焼きフルーツ。冬の朝ごはんは、くだものもほっかほかだよ
寒い冬の朝は、ほかほか湯気が立つ朝ごはんが一番。 普段は生のまま食べるフルーツだけど、冬は魚焼きグリルやオーブントースターで焼きフルー...
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2023年10月19日
10年ぶりに炊飯器を買いました!お茶碗1杯でもスイッチひとつで炊き立て。新米がおいしい
10年前、これからは土鍋でご飯を炊こうと決意(?)して、故障した炊飯器を買い替えることはしなかった。それからずっと、ご飯は専用の土鍋で...
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2023年10月12日
柿にレモン汁をかけるだけ!爽やかな甘さのフルーツに。スイーツに。オードブルにも。
柿の季節がやってきました! 柿が大好きなワタクシ。 でも、好きになったのは、ある食べ方を知ってから。 それが「柿にレモン汁をかける」と...
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2023年03月30日
塩サバとホッケ。ひとつ足すだけで、魚の干物がフランス料理に変身!
図書館で借りたフランス家庭料理の本に、「ポテトカナッペ」という料理が載ってました。レンチンもしくは茹でたじゃがいもを輪切りにして、酢漬...