食べもの・飲みもの
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2024年11月03日
【コーヒーと和菓子】どんな和菓子が合うのかな。ヤキマメヤさんとおしゃべりしながら選びました!
コーヒーはパンやケーキと合わせることが多いけど、「和菓子にも合いますよ」と、焙煎士のご主人がおっしゃる。 彼のお店は田園都市線・市が尾...
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2024年09月29日
葛(クズ)の花茶を手づくり!洗って干すだけ。ほんのり甘い香りとコク、ちょっとの渋み。体があたたまる
秋の七草のひとつ、葛(クズ)。 春から夏、緑のツルが旺盛に生育したあと、9月に赤紫色の花がふさのように咲きます。 花にはイソフラボンや...
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2024年09月15日
めくるめく厚揚げの世界。焼いて、煮て、炒めて、蒸して。地味なのにおいしい!
お豆腐はスーパーで買うものと思い込んで、今までお豆腐屋さんで買い物したことありませんでした。 行ってみると、絹・木綿・焼き豆腐どころか...
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2024年08月10日
会社を辞めて冷蔵庫なし生活。「私には無理!」と思ったけれど。マネしたくなる【アフロえみ子の四季の食卓】
定年まであと2年。この先どうしよう。 やりたいことは色々あるけど、やっぱり65歳まで延長雇用して、このまま会社でゆるく過ごすのが一番な...
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2024年08月03日
どくだみ酒・できました!飲んで、おいしい。ローションとして全身に使える。飲める化粧水!?
5月末に仕込んだどくだみ酒。 仕込みから2ヶ月たって、キレイな琥珀色とコクのある香り。ブランデーのような飲み口でとってもおいしい! で...
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2024年07月18日
蒸篭(せいろ)で3品、同時に調理!ご飯とおかずをあたため、お味噌汁。電子レンジよりおいしい!
ただいま「無理せず、我慢せず」節電チャレンジ中のワタクシ。 エアコンを扇風機2台に置き換えて、今のところ、それなりに涼しく過ごしていま...