梅シロップを炭酸でビールで豆乳で！梅ドレッシング、梅そうめんもおいしいよ

手作りの梅シロップはスッキリした酸味とコクのある甘さ、さわやかな梅の香り。

猛暑の夏、飲み物の割材として料理の調味料として、何にでも使えます。

少し加えるだけで、夏らしいさっぱりしたお味に。

梅シロップを使ったレシピをご紹介します！

まずは王道、梅ソーダ

梅シロップを炭酸水で割ればシュワシュワで透明な梅ソーダ。

ロンググラスに梅シロップ大さじ1杯〜好きなだけお好みで。あとは炭酸水を注ぎ混ぜるだけ。梅の実を入れれば完璧。

ビールに梅シロップ小さじ2杯ほど入れると、ビールの苦味がまろやかになって、ほのかな甘みと梅の香りが楽しめる！シロップの量は少なめの方があっさり飲めます。

良いことがあった1日も、イマイチだった1日も、夏の仕事終わりはプラムビールで乾杯。

豆乳・牛乳に梅シロップを大さじ1.5〜2杯ほど入れると、とろみが出て食感が変化。まさに飲むヨーグルト。シロップは多めがおすすめ。

梅の酸味は消えて、ほんのり優しい甘さ。乳製品と合わせることで、梅の味も変化する。

今回一番驚いたのがこの味変。ぜひ飲んでみて！

全部入れて、泡立て器でガーっと混ぜれば梅ドレッシングのできあがり。さわやか〜

麺つゆに梅シロップを小さじ一杯ほどいれるとほんのり梅風味。薬味に梅の実を刻んで添えれば、ねっとりした梅の食感がそうめんと絡んで、楽しい！おいしい！

ツルツルっといくらでも食べられちゃう。

他にも、味噌に梅シロップをまぜた甘みそをナスに塗って田楽にしたり、醤油に梅シロップを少〜し加えて、お刺身や冷奴に。

暑い夏も、梅パワーで乗り切っちゃおう！

2022-07-14 by akari_aoyamada