オクラは花がキレイ！毎朝ひとつ咲く花を楽しみに、ベランダでプランター栽培

オクラをベランダで栽培する目的は、実よりも花だったりします。そのぐらい花がキレイ！

乾燥に強く丈夫で、花が咲いてから収穫まで4〜7日と短く、次々収穫が楽しめる。オクラはベランダ栽培おすすめの夏野菜です。

オクラをベランダでプランター栽培するポイント

1. 二株以上同時に栽培しよう！料理に使いやすい収穫量を確保

2. 種まきは5粒を点蒔き！間引きは約1ヶ月後

3. オクラには肥料をたっぷり。追肥は間引き終了後

4. ほっとくと巨大オクラに！マメに収穫しよう

5. 実より下の葉はすべてカット。風通しよく

ベランダガーデニングでも参考になる、現役農家さん解説「畑のオクラ栽培」：農家が教えるオクラの育て方

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2株以上同時に栽培しよう！

花が咲くのは、きっちり毎回ひとつだけ。なので、実の収穫も毎回1株から1本のみ。

オクラが1本だけあっても中々料理には使いずらいので、我が家では2株同時に栽培しています。密植すると育ちが悪くなるので、1株づつ別々のプランターが必要。

プランターは直径、深さともに30cm以上のものを使用。高い位置に置いて陽射しと風通しを確保。

種まきは5粒を点蒔き！

オクラは種をプランターに直接蒔きます。オクラは寒いと枯れてしまうので、神奈川県あたりなら種まきの時期は5月下旬〜6月上旬。種まきの前日から種を水に漬けておくと芽が出やすくなります。

植え付ける土は園芸店で売っている野菜用培養土。

わ〜、種まきから1週間ほどでこんなにカワイイ芽が。

ここから芽は競い合って成長をはじめます。芽が出てから約1週間後に元気な株3つを残し、2株をハサミでカット。

さらにその1週間後、1株をカット。

そして種まきから約1ヶ月経ったころ、残った２株のうちひとつを選んで他方をカット。間引き終了。

オクラには肥料をたっぷり

間引きが終わったら、追肥スタート。一週間に一度、液肥を与えます。

こんな時は肥料不足の可能性が。

• 花が咲かずにつぼみのまま落花
• 花がオクラの木の先端近くで咲く
• 葉の切れ込みが細く深くなってきた

肥料をたっぷり、切らさず与えれば、秋まで長く収穫できます。

ほっとくと巨大オクラに！

オクラは1日で数センチも成長します。収穫時期を逃すとみるみるうちに巨大化し、筋張ってそのままでは食べられなくなる。毎朝チェックして、マメに収穫しましょう。

万が一巨大化した場合でも、みじん切りにしてかき揚げにしたり、すりおろしたりと、ひと手間かければ食べられることも。「オクラ　巨大」で検索！

実より下の葉はすべてカット

実を収穫するとき忘れてならないのが、下葉かき。実より下にある葉をすべてカットします。栄養が実や花に集中する上、風通しもよくなって病気や害虫予防にも。

夏の朝の楽しみ。オクラの花

朝陽とともに咲くオクラの花。前日から、「明日はこのつぼみが咲くのかな？」とアタリをつけておき、毎朝ベランダで確認するのも楽しい。

オクラはゆでると緑が鮮やか！

2本収穫できた日、オクラのおひたしを作りました。

オクラはゆでても色が落ちません。ダシ汁でゆでただけの簡単おひたし。

ダシ汁ごと冷やしておき、オクラを刻んで浮かべれば、冷たい和風スープ。トマトで彩りよく。ちょっと粘りけがあるのがおいしい。

秋になってオクラが終わったあと、我が家ではおなじベランダ、同じプランターでニンニクを栽培します。ニンニクはスーパーで買ってきたものをそのまま植えればOK。

狭いベランダでも、工夫次第でいろんな野菜栽培にチャレンジ。

こうしてベランダガーデニングは続いていく！