おいしいものを作って食べよう
-
2025年08月21日
桃を皮ごと食べてます。すぐにおいしくジューシー、色やカタチもそのままキレイ
桃の季節になりました! あのカタチ、色、香り、柔らかさ。まるで奇跡の果実。 しかし、繊細な果肉は触ると変色してジュースがあふれ出し、キ...
-
2025年07月20日
【蒸篭(せいろ)の下の鍋】沸かしたお湯も無駄なく使おう。お茶、パスタ、ゆで野菜、、鍋のお湯最大活用法!
キッカケは節電だったけど、我が家には電子レンジがありません。 その代わり毎日、せいろをヘビロテ! せいろで温めたご飯やおかずはふっくら...
-
2024年12月15日
【おひつ】ご飯は冷めてもおいしい!炊いたらおひつに入れるだけ。いつでもすぐに、おいしいご飯
ご飯を炊いたらラップに小分けして冷凍、食べる時はレンチン。それが当たり前だと思ってました。 しかし!おひつを導入して、冷やご飯のおいし...
-
2024年11月03日
【コーヒーと和菓子】どんな和菓子が合うのかな。ヤキマメヤさんとおしゃべりしながら選びました!
コーヒーはパンやケーキと合わせることが多いけど、「和菓子にも合いますよ」と、焙煎士のご主人がおっしゃる。 彼のお店は田園都市線・市が尾...
-
2024年09月29日
葛(クズ)の花茶を手づくり!洗って干すだけ。ほんのり甘い香りとコク、ちょっとの渋み。体があたたまる
秋の七草のひとつ、葛(クズ)。 春から夏、緑のツルが旺盛に生育したあと、9月に赤紫色の花がふさのように咲きます。 花にはイソフラボンや...
-
2024年09月15日
めくるめく厚揚げの世界。焼いて、煮て、炒めて、蒸して。地味なのにおいしい!
お豆腐はスーパーで買うものと思い込んで、今までお豆腐屋さんで買い物したことありませんでした。 行ってみると、絹・木綿・焼き豆腐どころか...